Les Fontaines du Chai27 Heavy Rum Espagnol 18 Years Thai Cask Finish 59% 70cl

COMING SOON
Les Fontaines du Chai27 Heavy Rum Espagnol 18 Years Thai Cask Finish 59% 70cl
€149.00
Item number: 1737

Verzending verwacht tegen 11 november 2026

Les Fontaines du Chai27 Heavy Rum Espagnol 18 Years Thai Cask Finish 59% 70cl

Een uitzonderlijke, 18 jaar oude Spaanse pot still rum met een unieke finish op Thaise rumvaten.

Geselecteerd door Landier & Vingtier (Les Fontaines du Chai27), vertegenwoordigt deze Heavy Rum Espagnol 18 Years (Vintage 2006) absolute ambacht en traditie. Gedistilleerd in november 2006 uit melasse na een lange fermentatie, is dit een zeldzaam profiel dat de intensiteit van historische rumstijlen combineert met een verrassende Aziatische invloed.

Ambachtelijke Distillatie & Unieke Rijping

  • Traditionele Franse Koperen Still: Gedistilleerd in een zeldzame, 19e-eeuwse koperen pot still (een combinatie van stills van 750L, 500L en 250L met optionele schotels) — waarschijnlijk een van de allerlaatste in zijn soort ter wereld voor dit type rum.

  • Ultra-Vochtige Kelderrijping: Eerst gerijpt in Franse eikenhouten vaten uit de Pyreneeën, gelegen in een extreem vochtige chai vlak bij een ondergrondse rivier. Hierbij overstroomden de vaten regelmatig tot wel een meter hoog met puur bergbronwater.

  • Thai Cask Finish: Vervolgens verfijnd in Thaise rumvaten (Alexandre Vingtier Selection, ex-Pineau des Charentes vaten van Rémi Landier), wat de rum een unieke gelaagdheid en elegantie geeft.

Smaakprofiel (Tasting Notes)

  • Geur (Nose): Rijk en intens. Zeer rijpe banaan, geroosterde ananas, gedroogde mango, muscovadosuiker, koffie en een hint van zoethout.

  • Smaak (Palate): Royaal en genuanceerd met een prachtige textuur. Biedt een lange, elegante evolutie in de mond, ondersteund door de verfijnde Thaise rumfinish.

  • Afdronk (Finish): Verwarmend en langdurig, gedomineerd door geconfijt fruit, blonde tabak en warme, zoete specerijen.

Productdetails

  • Merk / Onafhankelijke Bottelaar: Les Fontaines du Chai27 (Selected by Landier & Vingtier / Bottled by SARL Rémi Landier)

  • Naam: Heavy Rum Espagnol 18 Years – Thai Cask Finish

  • Herkomst: Spanje (Melasse-basis, pot still)

  • Distillatiedatum: November 2006 (Vintage 2006)

  • Leeftijd: 18 Years Old

  • Vattype: Franse eik uit de Pyreneeën + Finish op Thaise rumvaten

  • Batch / Lotnr.: MESTPX.2601

  • Botteldatum: 21/05/2026

  • Handmatig gebotteld door: Geraldine

  • Alcoholpercentage: 59% vol.

  • Inhoud: 70cl (700ml)

Waarom kiezen voor deze 18-jarige Heavy Rum?

  • Zeldzame Pot Still Distillatie: Gemaakt in een historische 19e-eeuwse koperen pot still voor een authentieke heavy rum-structuur.

  • Extreme Terroir-Rijping: Rijping in een drassige chai nabij een ondergrondse rivier, gecombineerd met 18 jaar houtrijping.

  • Exclusieve Thai Cask Finish: Innovatieve en verfijnde finish die tropische fruit- en specerijtonen naar een hoger niveau tilt.

  • Onversneden Karakter: Gebotteld op een krachtige 59% ABV voor maximale smaakbeleving.

💡 Rum tasting tip van Rhumlicious:

Deze 18 jaar oude heavy rum verdient tijd in het glas. Schenk hem in een degustatieglas en laat hem minimaal 15 minuten ademen. Proef hem eerst puur om de intense tonen van geconfijt fruit, tabak en muscovado te ervaren, en voeg gerust enkele druppels water toe om de subtiele Thaise invloeden en romige specerijen prachtig te laten openbloeien